Сметана
Сметана – это кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания пастеризованных сливок чистыми культурами молочнокислых микроорганизмов с последующим созреванием сквашенных сливок. В ней содержится очень много полезных веществ. Кроме молочного жира, в сметане есть еще белки, молочный сахар, органические кислоты, минеральные соли, а также витамины групп А, Е, В, С, РР, которые способствуют поддержанию крепкого здоровья, и при этом они хорошо усваиваются.