- 10 февраля 2025
О людях, работающих в отрасли сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности
Екатерина выросла в многодетной семье в пгт. Пряжа. Получила диплом Петрозаводского Государственного университета по специальности «Биолог. Преподаватель биологии и химии».
«С детства мечтала стать врачом, но, к сожалению, не прошла по баллам. Поступила на биологический факультет и, в процессе учёбы, увлеклась наукой», - делится Екатерина.
По окончании университета однокурсница рассказала о вакансиях на предприятии АО «Славмо». И в 2015 году Екатерина пришла на АО «Славмо» работать лаборантом химического анализа, так началась её трудовая история на крупном молокоперерабатывающем предприятии пищевой отрасли.
«Знакомство с предприятием на участке производственной лаборатории началось с работы в лаборатории приёмки сырого молока. Там проводят анализ поступающего сырого молока от сельскохозяйственных предприятий, а также химические анализы на содержание массовой доли жира, кислотности, плотности, чистоты, термоустойчивости молока, проверяют отсутствие антибиотиков. Через пару месяцев я прошла дополнительное обучение для работы в лаборатории готовой продукции. Здесь проводила исследования готовой продукции на соответствие требованиям нормативных документов.», - рассказала девушка.
В 2017 году руководство предприятия предложило Екатерине заняться совершенно новым направлением в работе с молочной продукцией - встроить информационную систему «Меркурий» в производственные процессы предприятия.
ФГИС «Меркурий» — это система для надзора за сельхозпродукцией. Каждый участник оборота фиксирует в ней перемещения товара с помощью ветеринарных сопроводительных документов и передает их в Россельхознадзор. За счет этого появляется прослеживаемость партий: от коровы, которая дает молоко, до упаковки молока и любой другой молочной продукции, которую принимает розничная точка.
До разработки «Меркурия» в России действовала бумажная ветеринарная сертификация. По факту это был осмотр документов и проверка продукции на безопасность. Россельхознадзор заменил процедуру на более современную – электронную, для этого и была разработана система, которая позволила получать сертификат на подконтрольную продукцию, заполнив данные о товаре в системе.
Екатерина в составе рабочей группы выстраивала рабочий процесс внедрения программы на АО «Славмо». Сегодня работа в данном направлении отлажена и находится в её надёжных руках.
«Я знаю всю последовательности действий, разбуди меня ночью и я скажу, на какую кнопку надо нажать, чтобы все наладить. Поначалу было сложно, потому что обучающей информации, по сути, не было. Были, только законы. Ездили на учёбу, перенимали опыт у других предприятий. Подстраивали все производственные процессы для слаженной работы нашего предприятия.» - отмечает Екатерина.
Конечно, это не единственное направление, которым занимается Екатерина. Есть и другие обязанности - контроль за деятельностью лаборатории: калибровка приборов, освоение новых методик контроля, приготовление реактивов и многое другое.
В этом году у Екатерины юбилейный год, 10 лет работы на предприятии. За эти годы она многое узнала и приобрела бесценный опыт: начиная от приёмки молока и заканчивая сбытом продукции. И это здорово, так как специалист выращен на предприятии. Сейчас Екатерина сама является наставником, обучая сотрудников предприятия премудростям работы в ФГИС «Меркурий».
В 2022 году Екатерина была награждена Благодарностью Министерства сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия.
Помимо работы, у неё много увлечений. Её интересует выпечка, шитье, рисование. Недавно Екатерина вышла замуж. Повезло её мужу, да и не только мужу, предприятию тоже!
